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NYT '최고의 요리' 선정…극찬 받은 '한국 음식' 뭐길래지금 이곳에선 2023. 12. 13. 10:48
NYT '최고의 요리' 선정…극찬 받은 '한국 음식' 뭐길래 홍민성 기자 입력2023.12.13 07:15 수정2023.12.13 07:21 반상의 물회면 / 사진=연합뉴스 뉴욕타임스(NYT)가 선정한 '올해 최고의 요리 23선' 중 하나로 한국식 음식인 '물회면'이 선정됐다. NYT는 12일(현지시간) 미국 전역 레스토랑의 대표 메뉴 중 최고의 요리 23선을 발표하면서 샌프란시스코의 퓨전 한식 레스토랑 '반상'의 '물회면'을 포함했다. 한국식 물회 위에 무와 오이 등을 올린 창작 요리다. NYT는 "각 재료의 특성이 분명해 보이지만, 입안에서 조화를 이룬다"며 "계절과 상관없이 언제 먹어도 활기를 북돋워 준다"고 평가했다. 한인 쉐프 민승현과 진 림이 운영하는 이 식당은 일본과 프랑스 요리 재료..