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[농축산 열전]③ 토종기름의 최고봉을 찾아서… 참기름 vs 들기름지금 이곳에선 2024. 6. 16. 14:28
[농축산 열전]③ 토종기름의 최고봉을 찾아서… 참기름 vs 들기름올리브유 국제 가격 급등에, 대체제 주목받는 토종기름같은 깨이지만, 함유 지방산은 달라참기름은 실온 보관, 들기름은 냉장 보관 ‘필수’ 밀양=윤희훈 기자입력 2024.06.16. 06:00업데이트 2024.06.16. 08:53서울 시내 대형마트의 참기름 판매대 모습. /연합뉴스기후 변화로 인한 폭염이 유럽을 덮치면서 올리브유 시세가 폭등했다. 16일 국제통화기금(IMF)에 따르면 올리브유 가격은 2020년 톤당 2628달러(한화 360만원)에서 2021년 4185달러(573만원)로 상승한 데 이어 올해 1분기에는 1만88달러(1381만원)까지 치솟았다. 4년여 만에 값이 4배로 뛴 셈이다.올리브유는 오메가-3 지방산과 오메가-9 지방..