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[르포] 로봇이 고기 굽는 배달 전문점, 1시간에 100인분 뚝딱지금 이곳에선 2023. 1. 31. 15:11
[르포] 로봇이 고기 굽는 배달 전문점, 1시간에 100인분 뚝딱 채끝살 300g 굽는 데 1분… “포장까지 5분 걸려” 로봇 4대로 한시간에 최대 100인분 조리 가능 최온정 기자 입력 2023.01.31 11:49 일자로 된 톱니바퀴 모양의 불판 위에 미리 손질해 둔 삼겹살을 올리자 조리를 원하는 모듈을 선택하라는 알람이 떴다. 직원이 1번 모듈을 선택하자 고기를 얹은 불판이 위로 올라가더니, 상단에 부착된 톱니바퀴 모양의 또 다른 불판과 맞물리며 고기를 굽기 시작했다. 두 불판은 서로 겹치지 않게 고기를 누르며 열이 균일하게 가해지도록 했다. 약 1분 뒤 소 채끝살 300g이 노릇노릇하게 구워져서 나왔다. 직원은 채끝살을 꺼내 포장 용기에 담았다. 요리가 진행되는 도중 3번 모듈에서 구웠던 ..